Descrizione prodotto
Manuale per Alimentaristi su HACCP, igiene degli alimenti e dei locali.
Il presente manuale รจ parte integrante del Corso per Alimentaristi (ex libretto sanitario) obbligatorio a livello nazionale.
Nel presente manuale vengono dettagliatamente spiegate le varie fasi che ogni personale del settore alimentare deve seguire per applicare l’HACCP, come tenere la documentazione, come gestire le emergenze di produzione e…
Titolo: Tutto quello che un Alimentarista deve Sapere
Autore: Dott. Simona Sampirisi;
Editore: Dott. Simona Sampirisi
Formato PDF con Digital watermarking
ISBN: 9788867555482
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