Nobili Scorpacciate Vegan Le 4 Stagioni

Descrizione prodotto

Questo ebook rappresenta la concreta volontà di continuare a portare, con fantasia e creatività, una cucina pregiata, colorata ed etica, nel rispetto dei ritmi delle stagioni, sulle tavole di tutti i coloro che amano il buon cibo e la vita.
Ecco che piatti come Asparagi al sesamo, Crocchette di farro e patate, per citarne alcuni, ripropongono la tradizione in chiave moderna ed etica, arrivando a stimolare quella sensazione del sapore che si credeva appunto persa. Tutti i piatti presentati in queste pagine incontrano la dolcezza e la semplicità di un giorno di sole, quello in cui ci conducono gli autori in un percorso che sa di incanto, nel completo rispetto, non solo di tutti gli esseri viventi, ma anche verso il ritmo naturale di Madre Terra. La cultura culinaria tradizionale ha sottratto al palato quella voglia di riscoperta e di sorpresa, portandoci a credere che gli alimenti siano già conosciuti, già sperimentati in ogni loro combinazione, ma in realtà essi non sono mai stati svelati completamente nella loro vera essenza.
Renata Balducci, accreditata protagonista del mondo Vegan, e lo Chef Internazionale Chicco Coria ci aiutano a comprendere la differenza tra cibo, come mera sostanza nutritiva, a celebrazione di un rito importante per Creare fondamenta etiche su cui costruire una vita nuova.

Gli autori:
Renata Balducci, nata Massa e diplomata geometra, fin da subito si scopre appassionata di cucina.
Nel 1999 la sua vita cambia rotta, incontrando l’amore e la decisione di perseguire uno stile di vita etico su tutti i fronti: diventa vegan.
Presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus, è co-fondatrice dei siti Promiseland.it (testata leader dell’informazione etica) e Veganblog.it (uno dei più grandi contenitori online di cucina vegan).

Chicco Coria, è un famoso chef con esperienze in Italia e all’estero e un medagliere di tutto rispetto conquistato in vent’anni di competizioni culinarie in tutto come componente della Nazionale Italiana Cuochi. La sua cucina è caratterizzata dalla predilizione per la stagionalità dei prodotti. Con questa collaborazione esordisce in maniera ufficiale nella cucina Vegan.

Titolo: Nobili Scorpacciate Vegan Le 4 Stagioni
Autore: Renata Balducci;Chicco Coria;
Editore: Macro Edizioni
Formato PDF con Digital watermarking
ISBN: 9788878694545