Descrizione prodotto
Segreti del mestiere, ricette, accorgimenti e tanti utili consigli pratici.
‘Di Pizza e Pizzerie’ รจ un viaggio alla scoperta di un mestiere antico.
Ma sempre attuale. E che non conosce crisi.
Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni.
Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.
Titolo: Di Pizza e Pizzerie
Autore: Dante Barbieri;Daniela Barbieri;
Editore: Dante Barbieri
Formato PDF con Digital watermarking
ISBN: 9788863691078
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