Descrizione prodotto
Basta con il riso in bianco, la bistecca ai ferri, l’ insalata scondita. Piatti di scarso gusto e di molte privazioni.
Nella Cucina Wellness unisce gusto e salute. In questa cucina tutti gli elementi naturali sono concessi, ovviamente se scelti con attenzione, abbinati nelle giuste quantità e preparati con metodi di cottura adeguati.
L’ obiettivo del libro è quello di insegnare a coniugare la scelta degli alimenti con la loro cottura, il loro aspetto con le loro proprietà nutrizionali e salutistiche.
Con gli spunti derivati da un bagaglio aggiornato e scientificamente validato, con ricette attentamente calibrate insieme ad una squadra di Cuochi Wellness, tutti potranno accedere alle conoscenze indispensabili per imparare a cucinare con passione, mettendo in primo piano la salute e il gusto.
Con la prefazione dei Angelo Azzi, Human Nutrition Research Center on Aging, Boston
E con il contributo speciale di Massimo Bottura, primo Chef dâ Italia 2012
Con 74 ricette ideate da Cuochi Wellness Certificati
Titolo: La Cucina Wellness
Autore: Chiara Manzi e Stefania Ruggeri;
Editore: Academia Universa Press
Formato EPUB con Adobe DRM
ISBN: 9788888719993
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