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La Cucina Indiana

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Descrizione prodotto

L’India è una delle regioni più affascinanti e magiche al Mondo, si caratterizza, infatti, come un territorio straordinariamente ricco di mescolanze di religioni e tradizioni diverse, mescolanza che si ritrova e si presenta anche nella cucina, con piatti particolari e del tutto unici nel loro genere, dal sapore sicuramente inconfondibile, le tavole indiane, durante i pasti, vengono imbandite di numerose portate che non seguono il nostro ordine di presentazione, ma vengono poste sul tavolo ed ognuno può scegliere liberamente di quale servirsi. Particolare rilevanza nella cucina indiana è rivestita dal riso e dal pane, che vengono preparati nelle più diverse tipologie e pietanze, il riso infatti può presentarsi come accompagnamenti ai piatti principali, e quindi essere bollito, ma anche aggiungersi ai piatti a base di carne, pesce, verdura e frutta secca, assolutamente ottime sono poi le diverse tipologie di pane che sono presenti sulle tavole indiane, parliamo di focacce e piadine che ben si accompagnano con salse varie, burro e ricotta.
Si elencano di seguito una parte delle ricette riportate in questo volume:
Alu Ki Tikki
Amm Ki Chutney
Barfi al cocco
Biryani alla menta e noci
Biryani di agnello
Biryani di verdure
Curry di gamberi
Curry indiano di pesce
Curry di tinda
Dum Alu
Gulab Jamun
Korma di agnello
Kulfi
Jalebi
Masala fish – Pesce grigliato all’indiana
Urad Dal

Titolo: La Cucina Indiana
Autore: The Master Chef;
Editore: Edizioni R.E.I.
Formato PDF con Adobe DRM
ISBN: 9788827590881

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